Nos Vins
*Les prix indiqués s’entendent pour vente privée
Vin Blanc
MARSNIL – Auxerrois 2023
L’auxerrois est le cépage utilisé pour lancer la saison des vendanges au Domaine Marsnil. C’est un vin blanc sec élaboré à partir de 100% d’auxerrois avec des arômes de pomme et de poire au nez. Ces derniers reviennent en bouche en toute saveur avec une légère minéralité en fin de bouche. Accompagne les plats végétariens et les préparations légères à base de poisson (ex. cabillaud, morue, …).
*13€/bouteille
MARSNIL – Riesling 2023
Un vin sec issu à 100% du riesling avec des arômes de fruits à noyaux. Une acidité intégrée et une minéralité sont typiques pour ce vin. Il se marie bien avec une salade fraîche et des plats de fruits de mer.
*15€/bouteille
MARSNIL – Gewürztraminer 2023
Un vin sec au nez très aromatique de fruits blancs à noyau, de sureau et d’épices. 100% gewurztraminer. Une belle entrée avec une planche apéritive ou en touche finale avec des fromages (plus forts).
*16€/bouteille
MARSNIL – Chardonnay 2023 (BOB Haspengouw)
100% chardonnay avec un arôme crémeux et floral. La fraîcheur subtile et la finale épicée de poivre blanc, entre autres, font de ce vin sec un joyau qui se boit en douceur. Accompagne les plats végétariens, les pâtes, le poulet, les plats de poisson légers ou lourds.
*16€/bouteille
MARSNIL – Chardonnay Terroir 2023 (BOB Haspengouw)
100% chardonnay avec une profondeur supplémentaire due à la fermentation naturelle. Un vin sec à l’arôme floral. Les notes d’agrumes s’accordent parfaitement avec le caractère subtil et crémeux du chardonnay. Accompagne bien les pâtes, le poulet et les plats de poisson légers ou lourds, entre autres.
*18€/bouteille
MARSNIL – Chardonnay Barrique 2023
100% chardonnay, avec un style/caractère différent. Une approche classique où le vin mûrit entre 6 et 9 mois dans des fûts de chêne français, une combinaison de bois jeune et de bois plus vieux pour obtenir une touche boisée équilibrée. Accompagne bien les pâtes, le poulet, les préparations de viandes légères et les plats de poissons légers ou lourds.
*24€/bouteille
Vin Rosé
MARSNIL – Pinot Noir ‘Rosa Lea’ 2023
100% pinot noir aux reflets rouges de grenade. Arôme subtil et fruité de pêche, de lychée, de framboise et de cerise, complété par des notes d’anis étoilé. L’équilibre entre le fruit et les épices s’exprime pleinement. Un vin sec qui offre plus de complexité qu’un rosé ordinaire grâce à ses notes de fraise, de minéraux et d’acidité en fin de bouche. Ce vin porte le nom de la grand-mère du “Domaine Marsnil”, qui a rendu la vie plus rosé pour plusieurs. Délicieux avec des plats asiatiques, des plats légers d’agneau et de la poitrine de porc.
*16€/bouteille
MARSNIL – Merlot Rosé 2023
Un « Pet Nat » subtil ou vin naturel mousseux élaboré à partir de 100 % de merlot issu d’une fermentation naturelle. Un vin légèrement rosé (terrasse) avec un nez de fraise et d’herbes vertes du jardin. Se marie bien, entre autres, avec des plats épicés et des salades fraîches.
*exclusivement au restaurant Domein Marsnil
Vin Rouge
MARSNIL – Pinot Noir Barrique 2022
Vieilli en fût de chêne et 100% pinot noir. Frais dans le verre avec des arômes complémentaires de cerise, de prune rouge et de vanille. Ce vin rouge foncé présente une belle acidité avec de subtiles notes boisées et se termine par des tanins équilibrés. Il est savoureux avec les plats de viande légers, le veau et les préparations de poissons lourds.
*25€/bouteille
MARSNIL – Merlot Barrique 2022
Un véritable bijou de 100% merlot qui a d’abord fermenté sur de l’inox puis sur du bois. Ce vin sec rouge foncé a un arôme de prunes mûres avec des notes de vanille et de datte. La riche palette de saveurs qui ressemble à de la gelée de prune, combinée à des tanins légers et à un arrière-goût doux, est un délice pour la langue.
*28€/bouteille
MARSNIL – Cuvée nos pères 2023
La cuvée du Domaine Marsnil qui a été inspirée par le père et le grand-père et qui peut également porter leurs noms. Un vin rouge corsé au bouquet de cerise et de mûre. La Cuvée nos pères est un assemblage de 15% de Cabernet Cortis, 45% de Dornfelder et 40% de Rondo. La bouche est vive et enjouée avec des notes de poivre noir et des tanins équilibrés grâce au Cabernet Cortis. Accompagne bien les préparations de viande.
*exclusivement au restaurant Domein Marsnil
